Bolo de Milho da Dai: receita de família que derrete na boca

Tem coisa mais gostosa do que comida com história? Esse Bolo de Milho da Dai vem direto do caderninho de receitas da família da a Casa di Dai — e agora tá aqui, prontinho pra você testar em casa. É aquele tipo de bolo que perfuma a cozinha inteira, tem textura cremosa e ainda leva uma calda de milho irresistível por cima. Bora aprender? Ingredientes – Massa:

• 180g de milho cozido

• 260ml de leite

• 240g de açúcar

• 135g de flocão de milho

• 140g de margarina, óleo ou manteiga (o que tiver em casa!)

• 3 ovos

• 20g de fermento químico

Modo de preparo – Massa:

• Joga tudo no liquidificador e bate até ficar bem homogêneo.

• Despeja numa forma untada.

• Leva ao forno pré-aquecido a 180°C por 55 minutos.

• Depois de assado, deixa descansar na forma por 1 hora antes de desenformar.

Calda de Milho (sim, é real e maravilhosa):

• 180g de milho cozido

• 160ml de leite

• 15g de manteiga ou margarina

• 90g de açúcar

Como fazer:

1. Bate o milho com o leite no liquidificador.

2. Peneira esse líquido direto numa panela.

3. Junta o açúcar e a manteiga, e cozinha mexendo até engrossar.

Finalização:

Depois de desenformar o bolo, despeje essa calda quente por cima e finalize com uma chuva de canela. Pronto! Agora é só preparar um café e curtir esse pedacinho de afeto em forma de bolo.

Dica da Dai:

Esse bolo é perfeito pra servir em dias frios, festas juninas ou quando bate aquela saudade de comida de vó. Dá pra guardar na geladeira e esquentar no micro-ondas que fica ótimo também!